北風經典
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
《快樂尋味．中華名菜150》是中華煤氣為慶祝公司成立150周年而製作的飲食文化圖書，遍遊中國十個知名城市訪尋美食名菜，一書分上中下三冊，上冊：川粵知味，包括成都、順德及香港；中冊：江畔食途，包括武漢、南京、杭州及黃山；下冊：北風經典，包括濟南、哈爾濱及西安。
每踏足一個城市，可以嘗出一個城市的性格，內文會對該城市的市貌略加描述，以加深走遍南北的印象。而訪問的每一位廚師都有一道首本名菜，由這道菜延伸，可以見出廚師的性格，擅於刀功的廚師心細如塵，食材新鮮有賴不辭勞苦各處搜尋的性格，調味到家的必需有過人的味覺嗅覺，以小細節烘托出大師形象。 為突出各菜不同性格，書裡特選富特色的菜餚，以當地食材為主線；由點心、涼菜、熱葷、湯羹到甜品，煎炒煮炸炆燉爆烤泡薰等，所有中式明火煮食方法，一應俱全。
須知：
作者： 彭嘉琪
新功能介紹- 出版社：萬里機構
新功能介紹 - 出版日期：2011/12/01
- 語言：繁體中文
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