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前言

第一章 美的物理
我可以由化學的角度解釋向日葵的美麗。但即使撇開知識不談，我也知道什麼是美的。我所不解的是美何以會牽動我的情緒。

第二章 盲眼窺視者
看一眼這個招牌吧，拜託！不用等人帶位，晚餐就在這裡吃了嘛。

第三章 玫瑰香
一開始，花的香氣是個誘惑，是晚餐鈴聲，也是廣告。

第四章 未來的面貌
不論在飛燕草的針管裡，或這充滿生機的世界任何角落，我都見到演化的足跡。

第五章 花間情事
蒲公英的確製造些花粉，而且也會吸引昆蟲。
蒲公英可不笨，它也有個備用方案：頂端的種子，這有百分之一都是異花傳粉的結果。這樣的花在多變的世界裡，能夠產生多樣的子代。

第六章 夜在燃燒
他很驚奇的發現花竟然溫溫的。他覺得自己搞不好拿到了隻中了魔法的動物── 一個變成植物的動物，例如隻中了魔法的貓什麼的。

第七章 鬼把戲
因為植物不會動，我們就以為它們比動物善良，這真是天大的誤會。

第八章 光陰
有些植物不會死，但花季很短，像放一場煙火般。它們是群浪子，造型炫目，隨時準備舞到不支落地。

第九章 旅人
乾燥輕盈的花粉，天生就適合飛行，本當被拋入風中，吹到六千公尺的高空、或帶到五千公里以外。

第十章 一個屋簷下
花和科學有些相似之處。它們講究的都是社會，是團體生活：合作、競爭、盜取、借用、剝削、結合。

第十一章 巴別塔和生命之樹
他們明明知道一朵花的俗名是「黑腳雛菊」，偏偏要說「菊科植物」。他們最喜歡刺耳的拉丁文，比賽誰能說得最溜。

第十二章 花與恐龍
這些花和所有現存在世上的花，都是有能力跨越KT界線的花的後代。它們的源頭，則能追溯到幾百萬年前第一個綠色植物，那個只有針頭大小、一層細胞的厚度，傍淡水而生的植物。

第十三章 第七次大滅絕
如果按照目前的情況下去，三分之一到三分之二的動植物種類將會在二十一世紀的後半期消失。

第十四章 有所不知
我們對這些植物知道的不多。我們主要研究的是農作物，目的也僅止於食用。紫茉莉依然如謎。曼陀羅依然如謎。白色露珠草也依然如謎。

第十五章 藍玫瑰的煉金術
何不在每個花瓣上都加上一個黃色笑臉？以藍色為底，點綴些紅斑，再加上個黃色笑臉怎樣？

第十六章 植物療法
有些植物能拾取並吸收有毒金屬，把它安全的存放在莖和葉的細胞中，可用來抵禦昆蟲或防止感染。這些植物現在被拿來清理被汙染的土地。